Ingedientes:
Bote pequeño de leche condensada.
Brik pequeño de nata de 200cc
Leche, unos 400cc. 3 huevos
2 cucharadas de ColaCao.
80cc. de whisky.
2 cucharadas de azucar para caramelizar el molde.

Preparación:
Yo utlizo una flanera con tapa para meter en la olla. Para no rallar el fondo utilicé un cenicero de cerámica y encima puse el molde. Pienso que se podría utilizar para poner debajo del molde metálico uno de silicona.

En la batidora eché la leche condensada, En el bote vacío eché la nata y lo completé con leche, todo ello a la batidora y volví a llenar el bote de leche y a la batidora. En total tres botes; el de leche condensada, el de la nata y la leche y el último de leche sola. Eché también las dos cucharadas de ColaCao, los tres huevos y el whisky. Le di al botón para mezclar todo.

Después calamericé el molde. Para ello eché el azucar en el molde y encima unas gotas de agua. Lo puse al fuego o mejor dicho en la vitro pues el gas lo quité. Lo voy dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes.

Una vez caramelizado el molde eché la mezcla en el molde y lo cerré.

Eché agua en la GM hasta la marca de 1/5. Puse el cenicero en el fondo y encima el molde. Programé menú "Carnes" y a los 26 minutos me avisó de que ya estaba. Lo dejé en mantenimiento otros 20 minutos y saqué el molde de la olla. Dejad que se enfríe unas cuantas horas pues si se saca pronto se puede romper el flan. Está delicioso. Para desmoldarlo, desprender el borde con un cuchillo para ayudarlo a que caiga.