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BUEY ESTOFADO S (0 viendo)
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TEMA: BUEY ESTOFADO S
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pilisdes (Usuario)
Expert Boarder
Publicaciones: 157
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BUEY ESTOFADO S 3 Años, 4 Mess ago
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1 kg de carne de buey
2 cebollas
2 puerros
4 zanahorias
2 dientes de ajo
1 rama de tomillo
3 tomates
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 copa de coñac
Se corta el buey en trozos que se impregnan con harina y se rehogan en la olla con aceite caliente, se añade la legumbre, el tomillo y el laurel y se les da unas vueltas.
Hecho esto, se echa el vino blanco y el coñac y una vez que se hayan reducido, se agrega el caldo blanco, que habremos preparado de antemano con huesos, recortes de carne y legumbres blancas.
Ponemos menu carnes.
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 Reporte guardado
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última modificación: 28-12-2008 21:34:26 Por admin.
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El administrador ha deshabilitado la escritura pública. |
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