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BERZA JEREZANA S (0 viendo)
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TEMA: BERZA JEREZANA S
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BERZA JEREZANA S 3 Años, 5 Mess ago
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MENÚ 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
1/2 KG GARBANZOS LECHOSOS
1/4 HABICHUELAS
1/2 KG CABEZA DE LOMO DE CERDO
1 TROZO TOCINO FRESCO
1 TROZO CHORIZO
1 TROZO MORCILLA
4 RAMAS DE APIO VERDE
4 RAMAS DE CARDILLOS
1 CEBOLLA
1 CABEZA DE AJOS
1 TOMATE GORDO ROJO
1 HOJA DE LAUREL
1 PIMIENTO
2 CUCHARADAS DE POSTRE DE PIMIENTO MOLIDO
1 PASTILLA DE CALDO
SAL
AGUA
COMINO MOLIDO
CLAVO
PREPARACIÓN:
La noche anterior remojamos los garbanzos y las habichuelas con abundante agua, ponemos todo en la cocina programable, el apio y el cardito, los partimos a trocitos de 1 cm aproximadamente, reservamos los ajos pelados para cuando esté la berza hecha, que los machacaremos en un mortero junto con el comino, lo añadimos y dejaremos hervir un ratito para que coja todo el sabor.
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 Reporte guardado
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última modificación: 31-12-2008 18:18:02 Por admin.
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El administrador ha deshabilitado la escritura pública. |
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